什么是無糖食品？

       可能對于一些注重身材管理的朋友來說，對于沈陽無糖食品并不陌生，無糖食品的關鍵就是在于“糖”的定義上。糖可以專門指白糖，也可以指各種有甜味的、能夠在人體中轉變成為葡萄糖的食品成分，比如麥芽糖、葡萄糖、果糖、果葡糖漿等。甚至從廣義來說，哪怕沒有甜味，只要能夠被人體消化吸收轉化為葡萄糖，也可以稱為“糖類物質”，比如米飯。

       如果是按照一些歐洲國家的認知來說的話，無糖食品是不可以含有蔗糖以及來自于淀粉水解物的糖，但是，它必須含有相當于糖的替代物，一般采用糖醇或低聚糖等不升高血糖的甜味劑品種。

       我們看來，該產品里面可能只是沒有添加蔗糖，但含有淀粉水解物類作為甜味來源，也就是淀粉糖漿、果葡糖漿、麥芽糖之類。這些糖漿升高血糖、變成能量的效率，未必會比蔗糖慢。